Die Speisekarte

Caprese

Büffelmozzarella, frische Tomaten

(7)

Fiori di zucca alla nostra maniera

Hausgemachte Zucchiniblüten, gefüllt mit drei Käsesorten, paniert und gebraten.

(1, 7)

Insalata di mare Adria

Meeresfrüchteauswahl mit Tintenfisch, Miesmuscheln, Oktopus und Garnelen

(2, 4, 14)

Cozze alla tarantina

Miesmuscheln in leicht scharfer Tomatensauce, mit Knoblauch und Petersilie gewürzt, dazu warme Focaccia.

(1, 2, 4, 9, 14)

Tagliere tradizionale

Auswahl an Parmaschinken, Bresaola, milder Salami und Speck

Selezione di formaggi con marmellata

Gorgonzola, Taleggio, Brie und geräucherter Scamorza, dazu passende süße Konfitüre.

(7)

Tartare di manzo

Rindertartar mit Kapern, Eigelb und Parmesansplittern

(3, 7)

Vitello tonnato

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Lasagna della nonna

Eierteigplatten, Hackfleisch, Parmesan, Béchamelsauce, Tomate, Soffritto, Olivenöl

(1, 3, 7, 9)

Penne al pomodoro

Tomaten, natives Olivenöl extra, Basilikum

(1)

Penne all'arrabbiata

Tomaten, Knoblauch, Chili, natives Olivenöl extra, Petersilie

(1)

Pasta alla bolognese

Rinderragout, Tomaten

(1, 7)

Spaghetti aglio olio peperoncino

Knoblauch, Olivenöl und Chilischote

(1)

Penne alla caprese con pomodorini freschi e mozzarella di bufala

Penne alla Caprese mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella

(1, 7)

Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante

Spaghetti alla Carbonara mit knusprigem Guanciale

(1, 3, 7)

Pappardelle fresche ai funghi porcini

Frische Pappardelle mit Steinpilzen in einer Sahnesauce.

(1, 7)

Gnocchi del boscaiolo

Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola, Trüffelcreme und einem Hauch Sahne.

(1, 3, 7)

Casoncelli alla bresciana

Frische Casoncelli nach Brescianer Tradition, in unserer Region zubereitet und mit Butter und Salbei serviert.

(1, 7)

Risotto ai porcini mantecato alla robiola

Risotto mit Steinpilzen, frisch mit Robiola-Käse und Grana-Käse verfeinert

mindestens 2 Personen — Preis pro Person

(1, 7)

Bigoli alle sarde del Garda

Frische Eiernudeln mit Sardinen aus dem Gardasee und frischen Kirschtomaten

(1, 3, 4)

Maccheroncini al ragù di lago

Bronze-Maccheroncini mit Forellenragout

(1, 4, 7, 9)

Linguine alle vongole

Linguine mit Venusmuscheln, gewürzt mit Knoblauch und Petersilie

(1, 2, 4, 14)

Spaghetti alla nostra pescatora

Spaghetti mit Meeresfrüchte-Sauce aus Miesmuscheln, Venusmuscheln, Riesengarnelen, Garnelen und Tintenfisch, mit Butter verfeinert.

(1, 2, 4, 7, 14)

Risotto ai frutti di mare

Risotto mit Muscheln, Venusmuscheln, Riesengarnelen, Garnelen und Tintenfisch

mindestens 2 Personen — Preis pro Person

(1, 2, 4, 7, 14)

Tagliata rucola e grana

Gegrilltes Rinderfilet mit Rucola und Parmesansplittern

(7)

Scaloppine al limone

Mit Mehl bestäubte und mit Zitrone abgeschmeckte Schweinelendenschnitzel

(1, 7)

Filetto al pepe verde

Rinderfilet serviert mit cremiger Sauce aus grünem Pfeffer, Senf und Sahne

(7, 10)

Grigliata mista di carne

Auswahl an gemischtem Grillfleisch, je nach Verfügbarkeit des Küchenchefs

Trota alla griglia

Gegrillte Forelle mit Rosmarin-Olivenöl

(2, 4, 14)

Branzino alla griglia

Gegrillter Wolfsbarsch mit Rosmarin-Olivenöl

(2, 4, 14)

Fritto di calamari

Frisch frittierte Tintenfischringe, knusprig serviert

(1, 2, 4, 14)

Gran fritto misto di mare

Tintenfisch, Garnelen, Riesengarnelen und Aole, frisch frittiert und knusprig serviert

(1, 2, 4, 14)

Tentacolo di polpo alla griglia su vellutata di patate

Gegrillte Tintenfischtentakel auf Kartoffelcreme

(2, 4, 7, 8, 14)

Gran grigliata di pesce

Auswahl an gegrilltem Fisch mit ganzem Wolfsbarsch, ganzer Forelle, Tintenfischtentakeln, Riesengarnelen, Miesmuscheln und Meeresfrüchtesalat.

für 2 Personen

(2, 4, 14)

Patate al forno

(1)

Patate fritte

(1)

Insalata mista

Verdure di stagione alla griglia

Pomodori e cipolle

Giardiniera